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Très chers clients
Voici les informations concernant le mois de décembre

Le restaurant sera ouvert tous les jours en continu
(midi, tout l’après-midi et le soir)
Notamment le 24, 25, 26 et le 1 janvier midi et soir

Un menu unique de Noël sera servi le 24 soir
(voir menu ici)

Le restaurant sera également ouvert midi et soir le 31 décembre
Pas de menu a nouvel an, on sera à la carte
Nous ferons un premier service de 18 h à 20 h
Et un second service de 20 h a 22 h
Le restaurant fermera aux environs de 22 h 30

Pour les Week-end de marchés de noël à Ribeauvillé
nous prendrons les réservations uniquement
sur place à l’accueil du restaurant
Car nous faisons un service par heure à partir de 11 h

Pour le confort de tous il vous sera demandé de respecter votre heure de réservation. Au-delà de 10 min de retard votre table sera donnée à moins de prévenir

Merci de votre compréhension

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Actualités

Quel vin d’Alsace pour accompagner une tarte flambée ?

Le Giersberg vous offre ses suggestions de vin d’Alsace pour l’apéritif. Si vous vous trouvez dans la région de Ribeauvillé ou Riquewihr dans le Haut-Rhin et que vous souhaitez déguster une délicieuse tarte flambée, vous vous demandez peut-être quel vin choisir pour l’accompagner.

Découvrez nos conseils pour trouver le meilleur accord entre ce plat traditionnel alsacien et les vins locaux.

Tarte flambée : un incontournable de la cuisine alsacienne

La tarte flambée, également connue sous le nom de “flammekueche” en alsacien, est un plat typique de la région d’Alsace, en France. La tarte flambée est souvent servie en apéritif ou en plat principal, accompagnée d’un bon vin alsacien.

Les vins d’Alsace : des compagnons idéaux pour la tarte flambée

Les vins d’Alsace sont réputés pour leur qualité et leur diversité, et ils sont connus pour leur capacité à bien s’accorder avec la cuisine locale. Pour accompagner une tarte flambée, plusieurs options s’offrent à vous.

  • Si vous préférez les vins blancs, vous pouvez opter pour un Riesling sec et aromatique, qui apportera de la fraîcheur à votre repas.
  • Un Gewurztraminer doux et parfumé peut également être un bon choix, avec ses notes de litchi et d’épices qui se marient bien avec les saveurs de la tarte flambée.

Vins rouges et rosés : des alternatives intéressantes

Si vous êtes plutôt adepte des vins rouges ou rosés, ne vous inquiétez pas, il existe également des options intéressantes pour accompagner une tarte flambée.

  • Un Pinot Noir d’Alsace peut être une bonne option, avec ses arômes de fruits rouges et sa légèreté en bouche.
  • Un Rosé d’Alsace bien frais peut également être un choix rafraîchissant et agréable pour accompagner ce plat convivial.

Venez manger dans notre restaurant Le Giersberg

Venez profiter pleinement de l’expérience gastronomique alsacienne dans notre restaurant Le Giersberg situé dans le Haut-Rhin à Ribeauvillé près de Riquewihr. Santé et bon appétit !

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